Tarte à la rhubarbe et à la banane plantin
Que faire avec une branche de rhubarbe (du jardin), une banane plantin et de la poudre d'amande ? Ben une tarte, pardi !
Ingrédients :
- une pâte sablée (j'ai acheté une toute faite au supermarché, si vous voulez le faire vous même, aller faire un tour sur marmiton.org)
- une grosse branche de rhubarbe, soit 250g environ
- une banane plantin
- 100 g de sucre en poudre
- 70 g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
- 130 g de poudre d'amande
- 2 oeufs
- 10 cl de crème fraiche
- 10 cl de lait
Préparation :
Eplucher les fruits :
> la rhubarbe : couper chaque tige en deux ou en trois dans le sens de la longueur et couper des petits tronçons.
> la banane : couper en rondelle pas trop fine
Rajouter 100g de sucre, bien mélanger, laisser reposer 30 min.
Jeter le jus qui se formera au fond de votre saladier.
Etaler la pate sablée dans un moule à tarte. Saupoudrer la pâte de poudre d'amande. Y déposer ensuite le mélange de fruits. Mettre au four à 200° pendant 20 min.
Pendant ce temps, préparer votre flan : mélanger les oeufs, le sucre (glace + vanillé) et la crème, ajouter peu à peu le lait.
Après ces 20 min sortir la tarte, la recouvrir de ce flan et la remettre à cuire pendant 25-30 min.
Et voilà le résultat :
PS : il faudra que je mette des bananes fruits normales, je pense que ce serait meilleur !