Tarte meringuée aux cerises
Cela fait longtemps que je n'ai pas fait de dessert. Donc aujourd'hui une petite recette de tarte meringuée aux cerises. C'est sûr que ce n'est pas la saison mais on trouve de tout chez Picard !
Ingrédients :
- une pâte sablée (tout prête)
- 600 g de cerise (je pense en mettre 750-800g la prochaine fois car cela ne recouvrait pas la tarte entièrement)
- 50 g de miel
- 90 g de sucre + 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 sachets de sucre vanillé
- 4 blanc d'oeufs
Etapes
0. Préchauffer le four à 230°C
1. Dans un faitout, mettre les cerises et le miel puis faire mijoter à feu doux pendant 10 minutes
2. Déposer la pâte sablée dans un moule à tarte, piquer la pâte avec un fourchette.
3. Mélanger 2 cuillères à soupe de sucre + 2 cuillères à soupe de farine + 1 sachet de sucre vanillé. et la répartir de façon uniforme au fond de la tarte.
4. Déposer ensuite les cerises bien égouttées et mettre au four pendant 20-25 minutes (j'ai mis 30 minutes et c'est trop cuit)
5. A la fin du temps de cuisson de la tarte, retirer la tarte et préparer la meringue. Monter les 4 blancs en neige puis ajouter doucement les sucres (sucre vanillé + 90g de sucre en poudre). Déposer la meringue sur la tarte et enfourner encore 5-10 minutes au gril.
Ingrédients :
- une pâte sablée (tout prête)
- 600 g de cerise (je pense en mettre 750-800g la prochaine fois car cela ne recouvrait pas la tarte entièrement)
- 50 g de miel
- 90 g de sucre + 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 sachets de sucre vanillé
- 4 blanc d'oeufs
Etapes
0. Préchauffer le four à 230°C
1. Dans un faitout, mettre les cerises et le miel puis faire mijoter à feu doux pendant 10 minutes
2. Déposer la pâte sablée dans un moule à tarte, piquer la pâte avec un fourchette.
3. Mélanger 2 cuillères à soupe de sucre + 2 cuillères à soupe de farine + 1 sachet de sucre vanillé. et la répartir de façon uniforme au fond de la tarte.
4. Déposer ensuite les cerises bien égouttées et mettre au four pendant 20-25 minutes (j'ai mis 30 minutes et c'est trop cuit)
5. A la fin du temps de cuisson de la tarte, retirer la tarte et préparer la meringue. Monter les 4 blancs en neige puis ajouter doucement les sucres (sucre vanillé + 90g de sucre en poudre). Déposer la meringue sur la tarte et enfourner encore 5-10 minutes au gril.
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