Quiche aux champignons, courgette et Chévre
Une petite recette de quiche pour un repas rapide :
Ingrédients :
- une pâte brisée prête à l'emploi
- 100 g de chévre en buchette
- une demi courgette
- 4 champignons de Paris, taille moyenne
- un oignon
- une échalotte
- 200 g de lardons en allumettes
- 6 oeufs
- 10 Cl de crème fraiche
- poivre + muscade
Etapes :
1. Préchauffez le four 200 °C
2. Etalez la pâte brisée dans le moule à tarte et piquer la avec une fourchette
3. Découpez les champignons grossièrement, la demi courgette et le fromage de chévre en tranche (pas trop fine), l'échalotte et l'oignon en lamelles fines.
4. Déposez sur la pâte brisée les ingrédients découpés ainsi que les lardons (le fromage en dernier)
5. Dans un gros bol, battez les oeufs avec la crème fraiche. Ajoutez le poivre et la muscade.
6. Recouvrir la tarte avec ce mélange, puis mettre au four. Avec mon four à gaz, je l'ai laissé cuire pendant 45 minutes.
Accompagnement :
Une petite salade verte et un verre de bordeaux...
Ingrédients :
- une pâte brisée prête à l'emploi
- 100 g de chévre en buchette
- une demi courgette
- 4 champignons de Paris, taille moyenne
- un oignon
- une échalotte
- 200 g de lardons en allumettes
- 6 oeufs
- 10 Cl de crème fraiche
- poivre + muscade
Etapes :
1. Préchauffez le four 200 °C
2. Etalez la pâte brisée dans le moule à tarte et piquer la avec une fourchette
3. Découpez les champignons grossièrement, la demi courgette et le fromage de chévre en tranche (pas trop fine), l'échalotte et l'oignon en lamelles fines.
4. Déposez sur la pâte brisée les ingrédients découpés ainsi que les lardons (le fromage en dernier)
5. Dans un gros bol, battez les oeufs avec la crème fraiche. Ajoutez le poivre et la muscade.
6. Recouvrir la tarte avec ce mélange, puis mettre au four. Avec mon four à gaz, je l'ai laissé cuire pendant 45 minutes.
Accompagnement :
Une petite salade verte et un verre de bordeaux...
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