Raviolis "Siu Mai" aux Crevettes

Comme promis, je vous dévoile la Sublime et merveilleuse Recette de raviolis aux crevettes de ma potos Fafa.

Ingrédients pour un régiment :

• 1 kg de crevettes crues à décortiquer (j'ai pris celles congelés, en libre service, chez les Frères T**g)
• 4 à 5 gousse d'ail haché grossièrement
• 1 sachet de levure (perso, j'ai mis qu'un 1/2 sachet)
• 2 cuillère à soupe d'huile de sesame
• Beaucoup de ciboulette hâchée
• sel, poivre (à la place du sel, j'ai mis plutôt du nuoc mam - "sauce de poisson")
• un paquet de pâte pour faire des wontons (c'est des pâtes de couleur jaune et de forme "carré" , dénichables dans tout bon magasin asiatique)
• En bonus : j'ai mis du bambou finelé ciselement - grosso modo une grosse poignée
  

Préparation :

• Prendre la moitié des crevettes décortiquées et les mixer
• l'autre moitié de crevettes est découpée grossièrement (c'est pour le croquant dans les raviolis)
• Mélanger tout dans un gros bol et assaisonnez à votre convenance
• Puis prendre les pâtes à wontons et Emballez soit en forme de "raviolis fermés" ou alors comme moi en forme de "siu mai"
• Mettre les bouchées cuire à la vapeur (10-15 minutes, c'est selon)

Pour les photos, retourner au post là... Je vais essayer d'en trouver d'autres d'ici là.

Edit le17/01 :  un petit photo-montage