Tortillas au carpaccio de boeuf
Un petit plat sympa pour l'été :
Ingrédients :
- 8 tortillas au blé
- 240 g de carpaccio de boeuf
- du poivron mariné
- 2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne
- 1 cuillère à café de moutarde forte
- 1 cuillère à café de worcestershire sauce
- 2 cuillère à soupe de ketchup
- sel, poivre
- 1 gros avocat bien mûr
- 1 sachet d'épices pour la guacamole
- 1 peu de jus de citron vert
- de la roquette
Préparation des sauces :
1. Mélangez la moutarde, la worcestershire sauce et le ketchup.
2. Ecrasez l'avocat, ajouter le jus de citron et le sachet d'épices. Mélangez.
Préparation des tortillas :
1. mettre une couche : de guacamole, du carpaccio (2 à 3 tranches par tortilla), de sauce moutardée, du poivron mariné, puis enfin un peu de roquette
2. Roulez la tortilla dans un film plastique.
3. Refaire la même chose pour les autres tortillas
4. Gardez les au frais pendant 2 H au minimum.
Sortez la téquila ou la despé, et bon appétit !
Ingrédients :
- 8 tortillas au blé
- 240 g de carpaccio de boeuf
- du poivron mariné
- 2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne
- 1 cuillère à café de moutarde forte
- 1 cuillère à café de worcestershire sauce
- 2 cuillère à soupe de ketchup
- sel, poivre
- 1 gros avocat bien mûr
- 1 sachet d'épices pour la guacamole
- 1 peu de jus de citron vert
- de la roquette
Préparation des sauces :
1. Mélangez la moutarde, la worcestershire sauce et le ketchup.
2. Ecrasez l'avocat, ajouter le jus de citron et le sachet d'épices. Mélangez.
Préparation des tortillas :
1. mettre une couche : de guacamole, du carpaccio (2 à 3 tranches par tortilla), de sauce moutardée, du poivron mariné, puis enfin un peu de roquette
2. Roulez la tortilla dans un film plastique.
3. Refaire la même chose pour les autres tortillas
4. Gardez les au frais pendant 2 H au minimum.
Sortez la téquila ou la despé, et bon appétit !
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