Tarte aux Nectarines, avec une pâte sablée vanille/fraise
Ma façon à moi pour fêter l'été 
Une petite tarte avec des nectarines jaunes, sur une pâte sablée arômatisée à la fraise et à la vanille...
Ingrédients :
Mélanger le beurre et le sucre dans un bol à l'aide du batteur plat (vitesse 2) jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Ajouter le jaune d'oeuf, la vanille et l'arôme de fraise, continuez à mélanger pendant 10 secondes.
Ajouter ensuite la farine et mettre la vitesse à 1.
Une fois que tout est bien homogène, déposer la pâte sur une surface farinée et former une boule.
Envelopper la pâte dans un film alimentaire et placer la au moins 1/2h~1H au frigo.
Pour la partie Fruits :
Couper les nectarines en gros morceaux.
Les faire un peu dégorger dans un saladier avec le sucre roux => mettre en frigo le temps de repos de la pâte
Préparation de la tarte :
Préchauffer le four à 180°C.
Etaler la pâte sablée sortie du frigo et la placer dans le moule.
Saupoudrer la pâte de poudre d'amande pour recouvrir totalement la pâte.
Y déposer ensuite les fruits bien égouttés.
Mettre un peu de miel au dessus des fruits (parce que mes nectarines étaient un peu "vertes")
Et hop au four pendant 45 min (+/- en fonction de votre four en fait)
Une petite tarte avec des nectarines jaunes, sur une pâte sablée arômatisée à la fraise et à la vanille...Ingrédients :
- 100g de beurre ramolli
- 75g de sucre glace
- 1 jaune d'oeuf
- 1/2 cc d'essence de vanille (20 gouttes d'arôme naturelle de vanille)
- 150g de farine tamisée
- 1/2 cc d'arôme à la fraise (env. 20 gouttes, mais j'en mettrai plus la prochaine fois)
- 1 Kg env de Nectarine
- Poudre d'amande en quantité suffisante pour recouvrir le fond de la tarte
- Un peu de sucre roux
- Du miel (optionnel)
Mélanger le beurre et le sucre dans un bol à l'aide du batteur plat (vitesse 2) jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Ajouter le jaune d'oeuf, la vanille et l'arôme de fraise, continuez à mélanger pendant 10 secondes.
Ajouter ensuite la farine et mettre la vitesse à 1.
Une fois que tout est bien homogène, déposer la pâte sur une surface farinée et former une boule.
Envelopper la pâte dans un film alimentaire et placer la au moins 1/2h~1H au frigo.
Pour la partie Fruits :
Couper les nectarines en gros morceaux.
Les faire un peu dégorger dans un saladier avec le sucre roux => mettre en frigo le temps de repos de la pâte
Préparation de la tarte :
Préchauffer le four à 180°C.
Etaler la pâte sablée sortie du frigo et la placer dans le moule.
Saupoudrer la pâte de poudre d'amande pour recouvrir totalement la pâte.
Y déposer ensuite les fruits bien égouttés.
Mettre un peu de miel au dessus des fruits (parce que mes nectarines étaient un peu "vertes")
Et hop au four pendant 45 min (+/- en fonction de votre four en fait)
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