Potat'Omelette au jambon & aux oignons
Une recette encore avec les produits du placard : une bonne omelette avec des pommes de terre, du jambon et des oignons !
Une Potat'Omelette pour 3 personnes :
> 5 à 6 gros oeufs
> 3 pommes de terre
> 4 tranches de Jambon
> 1 gros oignon
> poivre et sel
> Huile d'olive
1) Eplucher les pommes de terre, découper en lamelle pas trop épaisse. Déposer les patates en fine couche sur une assiette, les humidifier légérement et les précuire au micro-ondes pendant 5 minutes à haute puissance.
2) Battre les oeufs avec un fouet, à la main, jusqu'à obtention d'un mélange bien mousseux
3) Emincer l'oignon et découper le jambon en lamelle assez épaisse
4) Dans une poele anti-adhésive bien chaude, mettre un peu d'huile d'olive. Ajouter les oignons, un peu sel et de poivre, et laisser les brunir légérement
5) Puis à feu moyen, ajouter ensuite les pommes de terre, faire revenir pendant 5 minutes environ en remuant de temps à autre
6) Inclure ensuite le jambon, faire cuire pendant une minute et ajouter les oeufs battus.
7) Laisser cuire l'omelette d'un côté pendant qulques minutes et retourner délicatement ce dernier pour finir la cuisson, selon votre goût (plus ou moins baveux).
Et voilà, bon appétit
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