Roulés à la Fraise (PP)
Une nouvelle tentative de dessert de régime : de petits roulés à la fraise.
La recette utilisée se trouve ici.
Par contre, je n'ai pas utilisé de la gélatine alimentaire (à base de porc et de boeuf, je tiens à rappeler), mais de l'agar-agar qui est une algue rouge avec un fort pouvoir gélifiant et en plus acalorique... le produit miracle !
J'ai mis environ 1/2 cc de ce gélifiant végétal pour la gelée à la fraise mais c'est trop trop compact, j'en mettrai légérement moins la prochaine fois.
Attention si vous utilisez de l'agar-agar, il est indispensable de faire porter à ébullition la solution à la fraise et laisser refroidir ce mélange pour que la gelée prenne.
Et voilà le résultat :
Testé et approuvé par mon cobaye préféré
La recette utilisée se trouve ici.
Par contre, je n'ai pas utilisé de la gélatine alimentaire (à base de porc et de boeuf, je tiens à rappeler), mais de l'agar-agar qui est une algue rouge avec un fort pouvoir gélifiant et en plus acalorique... le produit miracle !
J'ai mis environ 1/2 cc de ce gélifiant végétal pour la gelée à la fraise mais c'est trop trop compact, j'en mettrai légérement moins la prochaine fois.
Attention si vous utilisez de l'agar-agar, il est indispensable de faire porter à ébullition la solution à la fraise et laisser refroidir ce mélange pour que la gelée prenne.
Et voilà le résultat :
Testé et approuvé par mon cobaye préféré
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