Gnocchi & Knacki-Poulpito
Encore une petite recette rapide, avec des produits du placard, pour 3 personnes :
- un paquet de gnocchis industriels de C@rr0uf (la prochaine fois, j'essaierai d'en faire ^^)
- Des Knackis (5 ou 6)
- Une petite courgette et une petite aubergine découpés en petits dés
- Un oignon émincé
- Un peu d'huile d'olive
- Une noisette de beurre
- Du sel
- En option : un petit piment
1) Découper les knackis : de sorte à garder chaque extrémité avec une longueur de 5 cm et le reste en rondelles. Chaque bout est ensuite coupé de manière à faire les tentacules du poulpito :
2) Faire cuire les gnocchis dans un grand volume d'eau bouillante et salée, pendant 1 à 2 minutes.
3) Jetter dans la casserole les knacki-Poulpitos et laisser quelques secondes, puis égoutter le tout et réserver.
4) Mettre un peu d'huile dans un wok sur un feu moyen, faire dorer l'oignon avant d'ajouter les petits légumes. Laisser cuire le tout pendant très peu de temps, pour garder le croquant. Puis les mettre de côté.
5) Dans un poêle, faire fondre la noisette de beurre, y ajouter les rondelles de knackis. Laisser 1 minute. Ajouter les gnocchi, faire dorer le tout à feu vif pendant 2 à 3 minutes.
6) Mélanger les gnocchis, les knacki et les légumes ensemble. Plus qu'à servir !
Un plat complet, rapide à réaliser !
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