Financiers aux framboises, façon muffin
En squattant chez aidant mon amie fafa qui a eu un petit lumbago, j'ai trouvé sur ses étagères un livre de cuisine rapide avec cette recette alléchante.
J'ai donc fait un petit essai, mais comme je n'ai pas de moules pour financiers, j'ai pris ceux pour les muffins !
Ingrédients pour 12 petits gateaux :
- 36 framboises -> chez picard
- 200 g de beurre
- 200 g de sucre glace
- 80 g de farine
- 80 g de poudre d'amande
- 6 blancs d'oeufs
- un moule à muffin (12 petits parts) avec des petits supports en papier
Etapes :
1. Préchauffer le four à 180°C
2. Faire fondre le beurre et laisser tiédir
3. Fouetter les blancs d'oeufs jusqu'à obtenir de la mousse puis ajouter le sucre.
4. Incorporer la farine, la poudre d'amande et enfin le beurre.
5. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
6. Mettre 2 supports en papier par emplacement de muffin du moule.
7. Répartir la pâte dans chaque emplacement et ajouter 3 framboises par gâteau.
8. Mettre au four pendant 20-25 minutes.
J'ai donc fait un petit essai, mais comme je n'ai pas de moules pour financiers, j'ai pris ceux pour les muffins !
Ingrédients pour 12 petits gateaux :
- 36 framboises -> chez picard
- 200 g de beurre
- 200 g de sucre glace
- 80 g de farine
- 80 g de poudre d'amande
- 6 blancs d'oeufs
- un moule à muffin (12 petits parts) avec des petits supports en papier
Etapes :
1. Préchauffer le four à 180°C
2. Faire fondre le beurre et laisser tiédir
3. Fouetter les blancs d'oeufs jusqu'à obtenir de la mousse puis ajouter le sucre.
4. Incorporer la farine, la poudre d'amande et enfin le beurre.
5. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
6. Mettre 2 supports en papier par emplacement de muffin du moule.
7. Répartir la pâte dans chaque emplacement et ajouter 3 framboises par gâteau.
8. Mettre au four pendant 20-25 minutes.
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