Gyoza
La recette originale vient d'un site de cuisine japonaise facile, mais hélàs la personne qui a fait ce site ne le met plus à jour depuis mars 2004. Mais je vous conseille d'y jeter un coup d'oeil car il y a quelques recettes vraiment sympa !
Ingrédients pour environ 50 raviolis
- 2 sachets de pâte à Gyoza (je les ai trouvé à paris 13 dans le magasin qui s'appelle "big Store")
- 1 sachet de "Nira" -> c'est une herbe qui a un goût prononcée. Dans les magasins chinois, on peut le trouver sous le nom de "lahé".
- 1 morceau de gingembre -> plus ou moins gros en fonction de la préférence pour cette racine
- 4 feuilles de chou chinois
- 6 brins de ciboulette
- 500 g de porc hâché -> palette de porc de préférence car c'est moins gras
Etapes :
1. Hâcher tous les légumes finement
2. Mélanger les à la viande.
3. Préparation du ravioli -> prendre une pâte à gyoza :
4. Cuisson :
- Mettre un peu d'huile dans un gros poêle à feu vif-moyen
- ajouter les raviolis
- Mettre de l'eau jusque recouvrir à moitié les raviolis
- couvrir le poêle et laisser cuire jusque disparition de l'eau.
5. Servir avec de la sauce de soja, avec un peu d'huile pimenté ou de poudre de piments
Ingrédients pour environ 50 raviolis
- 2 sachets de pâte à Gyoza (je les ai trouvé à paris 13 dans le magasin qui s'appelle "big Store")
- 1 sachet de "Nira" -> c'est une herbe qui a un goût prononcée. Dans les magasins chinois, on peut le trouver sous le nom de "lahé".
- 1 morceau de gingembre -> plus ou moins gros en fonction de la préférence pour cette racine
- 4 feuilles de chou chinois
- 6 brins de ciboulette
- 500 g de porc hâché -> palette de porc de préférence car c'est moins gras
Etapes :
1. Hâcher tous les légumes finement
2. Mélanger les à la viande.
3. Préparation du ravioli -> prendre une pâte à gyoza :
4. Cuisson :
- Mettre un peu d'huile dans un gros poêle à feu vif-moyen
- ajouter les raviolis
- Mettre de l'eau jusque recouvrir à moitié les raviolis
- couvrir le poêle et laisser cuire jusque disparition de l'eau.
5. Servir avec de la sauce de soja, avec un peu d'huile pimenté ou de poudre de piments
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