Brochettes d'autruche à l'ananas
Voilà un petit repas simple et facile à faire : Brochettes d'autruche à l'ananas avec un gratin de brocoli et Patate douce 
Pour 2 personnes, il faut :
- 2 pavés d'autruche
- de l'ananas en tranche (une petite boite)
- du brocoli et une petite patate douce
- gruyère
- Crème fraiche (un petit pot)
- échalotte, coriandre et ciboulette
Pour la marinade :
- une gousse d'ail pour la marianade
- une sauce à viande que j'ai trouvé chez les frères Tang
Les étapes :
1. Couper les pavés en dé, les tranches d'ananas et émincer l'ail
2. Mélanger les dans un grand bol.
3. Arroser la viande de sauce et laisser mariner au moins 1 heure
Pendant ce temps,
4. Préchauffer le four à 190°C
5. découper le brocoli et trancher la patate douce
6. Blanchir rapidement le brocoli
7. émincer l'échalotte et les herbes, et, mélanger les avec la crème fraiche. Saler et poivrer.
8. dans un plat à gratin, mettre
> une petite couche de crème,
> la patate douce
> le restant de crème
> le brocoli
9. Recouvrir de gruyère et mettre au four pendant 45 minutes
10. 10 minutes avant la fin de la cuisson du gratin, faire les brochettes en alternant l'autruche et les ananas
11. Une fois le gratin cuit, faire griller les brochettes
Et voilà, Bon Réveillon ! 
